JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Kecintaannnya terhadap kopi dan cemilan membuat Ajeng (22) memberanikan diri untuk membuka kedai kopi dan makanan.
Sejak tahun 2018, Ajeng sudah membuka Kedai Kopi bernama Kedai Ayam Kampus yang ada di Jalan Sultan Iskandar Muda nomor 6 D, Jakarta Selatan.
Dikedai yang berukuran 7 × 7 meter itu, Ajeng berjualan varian menu kopi, mulai dari panas hingga dingin.
Bahkan di kedai miliknya ini, kopi yang diseduh masih ada yang menggunakan Manual Brew atau dibuat masih secara manual, sehingga lebih mengeluarkan karakteristik dari rasa kopi itu sendiri.
"Karena saya suka dunia kopi, jadi saya coba buka usaha kopi," ujarnya di kedai miliknya, Jumat (23/4/2021).
Pemilihan nama Kedai Ayam Kampus sendiri, kata Ajeng, lantaran saat itu ia masih menjadi mahasiwa dan berada dilingkungan kampus.
"Jadi saya ambil nama kedai ayam kampus, walaupun artinya rada negatif cuma gak ada opini yang mengarah kesana," jelasnya.
Ajeng menceritakan, awalnya ia punya menu dengan berbahan dasar ayam untuk makanan pendamping kopi.
Namun sejak 2020, Ajeng memilih fokus berjualan kopi, sebab peminat kopi lebih banyak ketimbang makanan berat.
Selain kopi, di kedai ayam kampus juga menyediakan makanan berat seperti nasi goreng, seblak, dimsum dan snack seperti keripik kaca dan basreng.
Selain kopi, ada juga minuman lainnya yang bukan berbaham dasar kopi seperti Red Velvet, Manggo Ice, Banana Milky, Chocolate, Lemon Tea dan Bubble Gum Zoda.
Minuman non kopi itu sengaja disediakan untuk pengunjung yang tidak suka dengan kopi.
"Semua kita produksi sendiri, cuma biji kopinya kita supply langsung dari daerahnya yakni Papua, Aceh dan Lampung," ungkapnya.
Harga varian menu kopi di Kedai Ayam Kampus sendiri terbilang tidak menguras kantong, dibandrol mulai Rp 12 ribu hingga Rp 20 ribu.
Sementara untuk makanan berat dan cemilan, di bandrol dengan harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu. (cr01).
