“CoffeeClue.Com” Ingin Beri “Knowledge” Kopi pada Setiap Pelanggan Hingga Mencari yang Cocok Buat Selera

Lalu, ntuk sumber kopinya sendiri, Rucky menjelaskan, jenis kopi  yang diambil dari para penggiat kopi (mulai dari petani, roastery, hingga pengepul).

Baca juga: Implementasikan program "Pendekar Banten", Kapolsek Pontang Ngopi Bareng Tokoh Masyarakat

“Patokan kualitas kopinya jika bagus kami akan beli untuk disajikan  di CoffeeClue.com,” tambahnya.

Pegang Kunci di Hati         

Rucky menceritakan awalnya sebagai  barista otodidak, belajar dari para sepuh kopi Indonesia yang hebat.

Lalu ujung-ujungnya  dia yakinkan diri untuk mengambil sertifikat sebagai barista baik manual brew maupun machine brew.

“Barista kerjaan susah-susah gampang, yang penting pegang kunci di hati Ingin menyajikan kopi yang orang inginkan dengan doa dan teknik Ini menurut saya,” kata Rucky.

Rucky sendiri  mengamati kopi dari awal tahun 2000-an, mulai dari kopi luar negeri dan kopi Indonesia, saya mulai mantab bikin usaha coffee shop sejak saya amati perkembangan kualitas kopi-kopi Indonesia 5 - 10 tahun ke belakang sejak 2017, makin maju.

“Konon kabar dari Koperasi dan komunitas penggiat kopi nusantara, Indonesia memiliki -+ 10 ribu varian kopi. Cuma masih seratusan yang berkualitas ekspor ( info tahun 2018 awal ),” katanya.

Rucky cerita lagi soal kopi. Katanya, kopi identik rasanya dengan tanah tempat ia tumbuh, ketika seorang petani kopi mampu mengeksplor tanah tempat ia lahir dengan ilmu kopi yang maksimal, maka akan muncul lagi rasa-rasa kopi dengan cita rasa dan karakteristik yang kuat di antara kopi-kopi dunia.