JAKARTA (Pos Kota) - Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) menetapkan tumpeng nusantara sebagai ikon unggulan kuliner Indonesia. Harapannya selain bisa go internasional, tumpeng nusantara mampu mendongkrak kuliner nasional. "Indonesia memiliki cukup banyak dan beragam produk kuliner. Tetapi sayangnya semua itu belum menjadi ikon kuliner nasional,” papar Dirjen Pengembangan Destinasi Pariwisata (PDP) Kemenparekraf Firmansyah Rahim disela forum dialog pariwisata yang digelar bisniswisata.co dan Direktorat Pengembangan Wisata Minat Khusus, Konvensi, Insentif dan Even, bertema Tumpeng Nusantara, Ikon Kuliner Unggulan Indonesia, kemarin. Hadir Ketua Asosiasi Jasa Boga Indonesia Ning Sudjito dan pendiri portal bisniswisata.co Hilda Sabri. Padahal lanjut Firmansyah, sejumlah negara sudah memiliki ikon kuliner. Seperti Jepang yang punya ikon Sushi, Korea dengan Bulgogi, dan Thailand dengan Tom Yum Soup. Ikon kuliner tersebut pada kenyataannya mampu mendunia dan menarik wisatawan untuk datang ke negara-negara pemiliknya. Karena itu dua tahun terakhir, kata Firmansyah, Kemenparekraf mengumpulkan para ahli boga, akademisi, juru masak, dan industri terkait untuk membahas ikon kuliner yang pas untuk Indonesia. Hasilnya ada 30 kuliner nasional yang disaring dari 5.350 kuliner di penjuru nusantara. “Dari 30 ikon itu berhasil disaring hanya satu yang pas untuk Ikon besarnya, yakni tumpeng nusantara. Karena nama tumpeng sudah melegenda, memiliki nilai budaya, dan religi yang cukup kuat di masyarakat Indonesia,” jelasnya. Tumpeng nusantara sendiri telah mulai disosialisasikan sebagai ikon kuliner Indonesia diantatranya melalui pameran kuliner bertaraf internasional dan APEC 2013 di Bali. Selain itu juga mendorong setiap hotel dan restoran di penjuru Indonesia untuk menyediakan masakan tumpeng yang kreatif dan inovatif. Bondan Winarno,Tim Penyusun 30 Ikon Kuliner Indonesia menambahkan pilihan tumpeng nusantara ini, sangat tepat dan namanya sangat Indonesia, karena tidak menyangkut kedaerahan atau kesukuan tertentu. (inung/yo)

Tumpeng Nusantara Jadi Ikon Kuliner Indonesia
Rabu 29 Jan 2014, 19:11 WIB

Editor
[email protected] Follow Poskota
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News sekaligus ikuti WhatsApp Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.
Berita Terkait


Kuliner
Presenter Berita dan Olahraga Prima Alvernia Berbisnis Roti dan Telah Memiliki 21 Outlet
Minggu 19 Jun 2022, 23:26 WIB


Kuliner
Nasi Kapau Raja Ganda, Citra Rasa Masakan Padang di Kemayoran Bikin Rindu Kampung Halaman
Minggu 06 Nov 2022, 21:59 WIB
News Update

Teringat Si Doel Anak Betawi dan Bajaj Bajuri, Bagaimana Sejarah Bajaj hingga Menjadi Simbol Khas Jakarta?
Minggu 06 Jul 2025, 07:30 WIB
OLAHRAGA
Berapa Gaji Asnawi Mangkualam di Port FC? Pertandingan Piala Presiden 2025 Antara Port FC vs Persib Bandung Siap Digelar
06 Jul 2025, 06:50 WIB

GAYA HIDUP
10 Fashion Hacks Agar Wanita Gemuk Terlihat Langsing dan Pede Setiap Hari
06 Jul 2025, 06:49 WIB

HIBURAN
One Piece: Pertempuran God Valley yang Tak Boleh Dilewatkan Para Penggemar, Inilah Momen Epiknya
06 Jul 2025, 06:01 WIB

JAKARTA RAYA
Pria Dianiaya saat Pesta Miras di Matraman hingga Luka Serius, Diduga gara-gara Lecehkan Kekasih Pelaku
05 Jul 2025, 21:58 WIB

HIBURAN
Refal Hady dan Tugba Kiara Pacaran? Momen Bareng hingga Saling Follow Instagram Jadi Sorotan
05 Jul 2025, 21:40 WIB

Daerah
Kisah Tan Malaka: Pemikir Revolusi yang Ditembak Bangsanya Sendiri, tapi Gagasannya Tetap Hidup
05 Jul 2025, 21:38 WIB

JAKARTA RAYA
CFN Batal Digelar, Pramono: Perlu Kita Kaji Supaya tidak Ganggu Hotel-hotel
05 Jul 2025, 21:31 WIB

OLAHRAGA
Liverpool Abadikan Nomor 20 untuk Diogo Jota, Pemain Ikonik yang Pergi Terlalu Cepat
05 Jul 2025, 21:31 WIB

Daerah
Jakarta Kota Kemenangan? Menelusuri Sejarah Metropolitan Ibu Kota Indonesia
05 Jul 2025, 21:23 WIB

Daerah
Potret Suasana Stasiun Bekasi Tahun 1988 dan Jejak Sejarah Elektrifikasi Jalur sampai Jatinegara
05 Jul 2025, 21:00 WIB

Daerah
Kisah Salim Kancil: Dari Petani Biasa Menjadi Simbol Perlawanan Tambang Pasir Ilegal
05 Jul 2025, 20:52 WIB

HIBURAN
Tina Astari Pemain Sinetron Apa? Viral Istri Menteri yang Minta Fasilitas Negara ke Luar Negeri
05 Jul 2025, 20:33 WIB

JAKARTA RAYA
Sejarah Kota Tua Jakarta, Asal Mula dan Warisan Budaya yang Terus Hidup
05 Jul 2025, 20:26 WIB

HIBURAN
One Piece: Gunko Ternyata Merupakan Saint dari Keluarga Manmare, Benarkah Brook Ayahnya?
05 Jul 2025, 20:20 WIB

Daerah
Sejarah Palmerah Jakarta Barat, Dari Patok Merah Hingga Menjadi Simpul Transportasi Penting
05 Jul 2025, 20:20 WIB

Daerah
Asal Usul Pasar di Jakarta Pakai Nama Hari, dari Pasar Minggu hingga Pasar Senen
05 Jul 2025, 20:19 WIB
